满级神厨古代养家日常 - 第236节

    因着过了年武兴就要去德贤书院读书，武大娘对何庆等人就格外热情，硬拉着他们坐下，又是倒果茶，又是拿点心，让他们多跟武兴说说书院里的事。
    武兴听得如坐针毡，时不时东张西望，想要找个合适的由头打断何庆他们的话。
    正好看到王翠红正拿着什么东西跟梅娘说话，他眼睛一亮，大声问道：“二姐，今天又要做什么好吃的啊？”
    提起好吃的，几个孩子的眼睛齐刷刷看了过来。
    梅娘正在跟王翠红说干海货的泡发方法，被武兴打断，便抬头向他们笑了。
    “家里这么多吃的，还不够你吃的吗？”
    武兴嘿嘿一笑：“那能一样吗？二姐做的东西可是最好吃的！”
    何庆等人闻言纷纷点头附和，都是深有同感的表情。
    梅娘无奈地摇摇头，说道：“你们坐会儿，我这就给你们做好吃的去。”
    说罢又对王翠红说道：“你也别走，留下来帮忙。”
    王翠红难得独自跟着梅娘做菜，闻言喜不自胜，连忙跟着梅娘出了门。
    武家地方小，家里的年货大多都存放在娟娘家，梅娘想着之前做的烤鱿鱼很适合孩子们吃，就想今日再做一次。
    在娟娘家翻找的时候，她竟然从一堆冻海货中翻出几条章鱼足。
    这可是好东西，梅娘如获至宝，带着王翠红回到了武家。
    章鱼足切丁焯水，另起锅烧水，将土豆去皮切块，上锅蒸熟。
    将蒸好的土豆压成泥，放入章鱼足、葱花、淀粉和少许盐，搅拌均匀。
    混好的土豆泥搓成丸状，裹上用牛奶和面粉兑成的面糊，下入油锅炸制金黄色。
    炸好的丸子出锅装盘，上面浇上用酱油、蜂蜜和料酒等调料熬成的照烧酱，章鱼小丸子就做好了。
    第131章 冰糖葫芦
    武兴早就等得急不可耐, 要不是武大娘连剜带瞪地盯着他，他早就跑到梅娘身边等着吃了。
    何庆等几个孩子到底是德贤书院出来的，一个个努力绷着脸坐在椅子上, 眼角的余光却时不时地往梅娘那边瞟, 就连武大娘跟他们说话, 也是一副心不在焉的模样。
    没办法，这屋子就这么大, 梅娘在那里炸丸子, 香味飘得满屋都是, 谁闻到这香味不迷糊？
    好在梅娘动作麻利, 很快就把章鱼小丸子做好，放在了桌上。
    何庆闻了半天的香味，肚子里的馋虫都要钻出来了，待看到面前的盘子不由得一怔。
    “这是……炸丸子？”
    眼看要过年了，家家都会炸些吃食留着过年吃，可是何庆他们只见过家里的炸肉丸子，萝卜丸子，炸麻花等吃食, 还没见过梅娘做的这种吃食。
    只见一个个丸子圆滚滚的, 呈金黄色，上面还浇着像酱油似的油汁, 一时看不出来是肉还是萝卜做的。
    尤其是这股独特的香味，像是鱼又像是虾，却比鱼虾更浓厚香美，只是闻了闻就觉得口水直往外冒。
    梅娘说道：“这是章鱼小丸子, 里面有章鱼肉，正适合你们小孩子吃。”
    “章鱼？”
    何庆等人面面相觑, 谁都没听说过这种“鱼”。
    不过他们已经顾不上细问了，因为武兴早就不客气地动手了。
    他是在自己家，这丸子又是他二姐做的，他完全不用像何庆等人那样还要顾及着形象，拿起竹签扎着丸子就大快朵颐。
    丸子外皮已经被油炸得起了一层酥壳，一咬下去咯吱作响，接着里面那又香又软的土豆泥就溢了出来，让人立刻满口生香。
    混了牛奶的土豆泥奶香浓郁，再嚼几下，还能吃到里面韧劲十足的章鱼块，这丸子集香酥、软糯、柔韧于一身，武兴一口一个，很快一盘章鱼小丸子就少了一半。
    何庆等人哪里还敢再细问这章鱼是什么，见状赶紧拿起竹签，学着武兴的样子大口大口吃了起来。
    待丸子一入口，几个孩子都瞪大了眼睛。
    “这章鱼真好吃！”
    “我从没吃过这么好吃的炸丸子！”
    “外面浇的不是酱油，又甜又香，太好吃了！”
    此刻几个孩子哪还有心情惦记形象，一个个恨不能趴在桌上猛吃。
    梅娘看得好笑，眼看着一盘章鱼小丸子片刻之间就被消灭殆尽，连忙又端了一盘过来。
    武兴嫌吃得不过瘾，索性自己又去端了一盘，抱着盘子开吃。
    正在喂小石头吃丸子的武大娘瞧见，恨不能拽过武兴来暴揍几下。
    屋子里这么多孩子呢，武兴就只顾着自己吃！
    看看何庆他们吃东西的模样，再看看武兴的吃相，武大娘真想把武兴一脚踹出去。
    还是梅娘说得对，过了年赶紧把武兴送书院去，不管能认识几个字，学学人家的举止谈吐也是好的，哪像现在这样，完全就是一头吃不饱的饿狼。
    何庆等人连吃两大盘章鱼小丸子。实在是不好意思再吃下去了。
    何庆放下竹签，起身对梅娘说道：“多谢梅姐姐给我们做了这么好吃的……章鱼丸子，梅姐姐和武大娘请放心，等过了年书院开学，我会天天来找武兴一起去上学的，他有什么不会的，只管问我就是了，我一定好好帮他。”
    何庆虽然小，心里却很明白，所谓无功不受禄，武大娘和梅娘能对他另眼相看，可不是因为他是何掌柜的儿子，完全是为了即将要去书院上学的武兴。
    他想着梅娘对自己这么好，一直想要找机会报答，帮助武兴就是报答梅娘最好的方式。
    其他几个孩子听了，也都纷纷跟梅娘道谢，都信誓旦旦地保证要帮助武兴学习，监督武兴进步，一定不辜负武大娘和梅娘的期望。
    武大娘听了这些话，笑得合不拢嘴，恨不能再给这些孩子拿些好吃的。
    可怜武兴一听何庆他们这么说，顿时大惊失色，连手里的章鱼小丸子都不香了。
    怎么吃个饭，他就多了这么多的同伴啊！
    看着眼前几个小书呆，武兴欲哭无泪。
    他真的不想变成何庆他们那样啊，与其成天读书写字，他宁可卖烧饼！
    不过看到武大娘和梅娘都那么高兴，他识趣地没有插嘴。
    现在说什么都晚了，他上学是铁板钉钉，谁也改变不了的事了。
    武兴用力地咬着章鱼丸子，化悲愤为食欲，把一盘子丸子统统吃光，郁闷的心情才得以缓解。
    果然是何以解忧，唯有美食啊。
    王翠红吃过梅娘做的章鱼小丸子，也是两眼放光。
    女孩子哪有不爱吃零食的，之前做学徒整日都是炒菜炖菜，今天吃到这样的小零嘴，又是梅娘单独教给她的，她心里别提多高兴了。
    看着竹签串起来的小丸子，她忽然想到另一种吃食。
    她凑到梅娘身边，问道：“师父，这不是过年了嘛，咱们做些糖葫芦吃呗？”
    梅娘一听来了兴趣，笑道：“好啊，那你得帮我处理山楂。”
    王翠红大喜，笑嘻嘻地说道：“那是自然！师父，要做什么活，您只管吩咐我就是了！”
    梅娘教她，她亲自动手做，这不是又学会了一样新吃食吗？
    师徒二人说干就干，王翠红跑回家提了一筐山楂来，按照梅娘的吩咐，把山楂洗净去核。
    这一步最是麻烦，梅娘自然不会真的只让她一个人做，两人围在桌旁，一边说着闲话，一边动手去山楂核，时不时还要防着武兴偷吃，说说笑笑的很快就做完了。
    去了核的山楂串成一串串的，放在一旁备用。
    接着便是熬糖浆，这时候一定要掌握好火候，火大了，糖浆会糊，火小了，或是熬不到时候，冰糖又不会完全融化，需要一边熬一边盯着火候才行。
    冰糖和水以二比一的比例放入锅中，中火煮沸后转小火，熬制的过程中不能搅拌，如果搅拌糖浆就会出砂，熬出来的糖浆就不是那么透明好看了。
    熬好了糖浆，把山楂串在里面滚几滚，挂上一层薄而透明的糖浆，再放在一旁凝固晾凉，冰糖葫芦就做好了。
    梅娘给每个孩子都分了一串冰糖葫芦，给家里留下十来串留着过年吃，余下的叫王翠红拿去送给街坊邻居，图个过年的乐呵。
    哪有孩子不爱冰糖葫芦的，又是梅娘亲手做的，比外头卖的那些不知好吃多少倍，三条胡同的孩子们得了冰糖葫芦，个个儿都高兴无比，特意跑到胡同口来跟梅娘和武大娘道谢。
    三条胡同欢声笑语，充满了即将过年的喜庆，此刻的史家却是愁云惨雾，丝毫也没有过年的气氛。
    史贞娘昏睡了一天一夜，终于醒了过来。
    一睁开眼睛，她就看到一旁史二太太灰败的脸，才一夜的功夫，史二太太就好像一下子老了七八岁似的，整个人看起来都没了精气神。
    史贞娘动了动嘴唇，艰难地叫了一声：“娘。”
    史二太太守了这么久，正昏沉着，忽然听到一个嘶哑的声音，一个激灵清醒过来。
    她看到史贞娘睁开眼睛，顿时喜极而泣。
    “贞娘，你总算是醒了！”她一把抱住史贞娘，哭着说道，“傻孩子，好好的你寻什么死啊？你要是死了，娘还活着干什么？不如随你一起去了！”
    史贞娘听了这话，越发悲从中来，母女俩抱头痛哭。
    便有下人把史贞娘醒来的消息告诉了史延贵，史延贵虽然极其不想看到这娘俩，可是心里总还抱有一丝希望，万一史贞娘跟那个王瑞没什么事儿呢？
    再说，史贞娘人虽回来了，嫁妆还留在梁家呢，如今史家正是风雨飘摇的时候，如果史贞娘能把嫁妆拿出来救急，他的日子就好过多了。
    于是史延贵又去了史二太太的屋子。
    这会儿史二太太怕史贞娘哭得太伤心，正擦去眼泪开解女儿，只希望史贞娘不要再有寻死的念头。
    听见房门声响，她转过头，却看到史延贵一脚迈了进来。
    史二太太立刻化身为护崽的老母鸡，直接起身拦在史延贵面前。
    “史延贵，你要干什么？我告诉你，你要是敢动贞娘，除非我死！”
    史延贵看她炸毛的样子就烦，一甩袍子坐在椅子上。
    “听听你说的那是什么话？我就算有再多的不是，到底还是贞娘的爹。孩子都这样了，就只有你一个人心疼吗？还不许我来看一眼？”
    史二太太总觉得史延贵有什么企图，可是史延贵这么说，她一时又抓不到他的把柄。
    再说史贞娘刚刚自尽未遂，正是最需要安慰和关心的时候，史二太太虽然对史延贵不满，也不好当着史贞娘的面把史延贵赶走。
    见史二太太缓缓坐在史贞娘身边，一双眼睛虽然满是怀疑，却总算没有再骂人，史延贵便转向了史贞娘。
    “贞娘，这会儿好些了吗？头还疼不疼？”