开局一把刀 - 第180日

    “在下雪吗？”温迪往身上套着冬裤, 边询问出去的黑毛。
    黑毛站在外面, 隔着一道树藤帘子大声回答：“雪停了！我们可以出门了！”
    温迪答应了一声，戴上耳罩, 帽子，戴上手套, 然后站在火炕边仔细思考自己有没有遗漏。
    “现在出发吗？”黑毛在外面等得着急，就掀开帘子问她。
    “出发。”温迪点点头，抱着铁箱往外走。
    “我来拿这个。”黑毛不由分说地从她手中夺走铁箱。
    温迪看到他的两只手空空的，立马扭头去拿了一副手套出来, 给他套上。
    她严肃地说：“外面的雪虽然停了, 温度还是很低的, 你抱的又是铁箱，特别的冷，如果不记得戴手套，走不出几分钟你这双手就得废了。怎么一点都不小心呢？我不是让你戴手套吗？怎么你不记得，还得我来给你找。”
    “我带着呢, 放在口袋里。”黑毛这样回答，手伸进衣服口袋, 果然拿出一副手套。
    他接着说, “你提醒我要戴手套，我怎么会不记得？只不过现在还不冷，就想等冷了再戴。”
    温迪并未因他的回答而舒展眉头, 摇摇头说道：“等你感觉到冷, 就来不及了。”
    她仍然是强硬地逼迫着黑毛把手套戴好, 叫他先把铁箱放下，戴手套再重新把它抱起来。
    黑毛拗不过她，只好乖乖地听从。
    把毛茸茸的手套戴好，再抱起铁箱，他低头看着温迪，一脸无奈地问：“可以了吧？”
    “嗯……嗯。”温迪缓缓点头，“好，出发吧。”
    她这回要去的地方，是海边，要从冰凉刺骨的海里，挖出半箱子水带回来。
    当然，此刻因天气寒冷，海边的水说不定已经结冰，那就挖一块冰回来。
    总之她一定要弄回海水，和昨晚泡的黄豆一样，稍后有用。
    做好全副武装，温迪和黑毛这才离开山洞，出门前，她们已经吃过了早饭，一碗热腾腾的饭，一碗热腾腾的汤。黑毛说他热，也有这碗汤的缘故，汤是驱寒的白萝卜炖羊肉，吃完后从里到外都散发出热气，又待在暖融融的温室中，难怪黑毛会说热，连温迪也吃出了一身汗。但她仍然坚持穿上了厚厚的衣服，即便在山洞里穿好这些裹得浑身闷得慌，她也不管。
    果然，走出山洞后，扑面而来的寒风先行给了二人一击，它刮过人的脸，像刀子一样。
    温迪恨不得拿围巾把头蒙起来，但围巾毕竟不是面罩，仍然免不了会有脸颊露在外面受创。
    “好冷啊！”黑毛放下铁箱，把一开始围得有些松散的围巾重新系好，绑紧。
    “我早就告诉你，今天冷得很，等下我们还要去海边，一定会更冷的。”温迪抓着围巾说道。
    “下回我听你的。”黑毛严肃地答应。
    “还有下回？我才不想有下回，冬天结束前我希望这是最后一次去海边。”温迪抓紧衣服。
    穿过树林，两人一路疾步行走。
    来到海边后，温迪拿着镐头观察情况。
    她低头在腰间绑上树藤，一头交给黑毛，让他站在岸边，她则带着铁箱和镐头走上沙滩，去凿冰。之所以来取海水，要两个人同时来，就是因为这个原因。海面，如她所料，因低温已经结冻，但她光目测根本看不清楚这块冰层的厚度，她无法预测它是薄还是厚。无论是接近还是踩在上面，都是有风险的，所以最安全就是一个站岸边，一个去探路，腰上绑好树藤如果出了意外能随时拽回去。
    无意外的，这个探路的角色是她。
    这是由温迪自己决定的，还是同一个理由，因为她不可能拽得动黑毛。
    他站在岸上紧紧抓着树藤，一边说道：“我觉得你有空可以练习一下臂力？下次我们换。”
    “换什么？”温迪小心翼翼踩上冰面，慢慢向前走。
    “老是你去冒险，我不太放心，我想跟你换，下次我探路。”
    “那就算了吧。”温迪慢慢蹲下，用镐头轻轻敲击冰面，“我再练习也不可能拉得动你。”
    “我也不重吧？”黑毛说，“你稍微练习一下试试嘛。”
    “你也不看看我们之间的身高差，你一米八三诶。”温迪鼓足勇气，扬起镐头用力砸下去。
    冰面上发出一声巨响，镐头深深地扎进了冰层中。
    她轻轻拉动镐头，发觉它的角度已经能撬起冰层。
    这个进度不错。
    温迪耐心地寻找合适的角度，试图利用这个裂点“撬出”一块冰。
    在她用心挖冰的时候，黑毛继续说话。
    “我觉得我们之间的身高差也没那么大，再说，我真的不重，你看，我腰细，肉少……”
    “这种伤人的话题就不要再继续聊了。”温迪不悦地打断他的话。
    什么腰细肉少，故意戳她的心吗？
    温迪烦躁，握着镐头的右手就又忍不住使了个大力，重新扬起来狠狠砸在冰面上。
    “咔！”镐头凿穿了冰层，一块手掌大小的冰块与冰层分开，浮在水面。
    这么小一块冰不被温迪放在眼里，她惊讶的是自己居然挖开了一个冰洞。
    这个冰层竟然只有十几厘米的厚度？
    温迪有点慌，她顿时生出一种幻觉就是自己蹲着的这块冰层马上就要塌了。
    她两条腿轻轻颤抖，慢慢站起来，打算后退几步。
    不过温迪一站起来，随着头脑重新占领高地，就又找回了一点智商。
    冰层没有震动，她站的地方也没有要塌陷的前兆，全是她自己吓自己的幻觉。
    她站在原地又等了一分钟，确定脚下的冰层很实在。没错，果然是幻觉。
    “怎么啦？”黑毛紧张地抓紧树藤，“要我把你拉回来吗？”
    他问完以后还扯了扯树藤，确保它的拉力足够。
    黑毛是随便扯一下啦，温迪没做准备倒是被吓一大跳。
    温迪立马回头喊他：“千万不要扯！我正准备装水！”
    她紧张地看着黑毛，直到他大声回答绝对不乱动，才重新转回头，蹲下。温迪先保持着低伏的姿势，慢慢扭过头，把右手抓着的镐头大力扔回岸边，落在黑毛脚下。然后她再轻轻放下铁箱，从铁箱里拿出一个勺子。温迪舒了口气，幸好她还记得带上这个勺子，要不然这个水还真不好装。
    她将勺子扔进冰窟内，舀上一勺海水，倒入铁箱中。
    这次温迪带来的木勺算是挺大的一个了，但一勺水也才给铁箱攒个底而已。
    铁箱太大了。
    如果温迪来这坚持只凿冰，那么她要做的就容易得多，凿一块冰扔进铁箱，带走，几分钟就能做到。她之前的目标就是这个，来海边，从冰层里凿一块冰，完事收工。可是，从她意外发现冰层比她原本预想的薄，且极其顺利地凿出一个冰洞后，温迪就改变了主意。她需要用到海水，等下她要用海水做的事，用纯净的海水比海水凝结的冰成功率更高。
    温迪想通这一点，再继续用木勺舀水的时候心里就没有什么埋怨的心态。
    她很有耐心地重复着机械性的劳动，抓着勺子伸进冰窟里，捞水，装进铁箱，然后再进冰窟，不断重复。黑毛也很有耐心，站在岸上一直紧紧握着树藤，做好随时把人拽回来的准备。不过他有时会显得太紧张，比如温迪就会突然感觉到腰上的绳子传来拉力，或是回头看的时候发现绳子被拉直。这时候她就得提醒黑毛一下，免得他一激动就把她拽回去。
    无意外时在冰面上拖动也许反而会造成糟糕意外，所以她并不希望自己回去是被拉回去的。
    “你先冷静一点。”温迪第七次回头，“别打扰我，我马上就能把这个铁箱装好了。”
    她并不需要把铁箱装满，只需要装满一半即可。
    经过长久的努力，终于见到成效，眼看着铁箱里的海水已经到达她需要的分量了，估计还可以再装三四勺。这时，温迪却突然停下，盯着铁箱看了一眼，脑子里用两秒就得出结论——她最好马上回去。一种不安的预感不断在她心里回荡，温迪抱紧铁箱，马不停蹄地踏上了返回的路。
    温迪心里很急，走得却很稳，坚决不给冰层造成任何多余负担。
    从沙滩走到海上冰层，温迪走了30秒，回来时却多了一倍时间。
    纯粹是因为谨慎。
    毕竟现在她可不是“一个人”，来的时候抱着铁箱，但它当时是一个空箱子；而现在铁箱里面已经装满了一半的水，温迪想要把它抱起来都很为难，走路小心翼翼一方面是因为走在冰层上，另一方面也是因为抱着装半满的铁箱实在是快不起来。它好重啊，温迪怀疑自己是抱着一个小孩，而且绝对不是婴儿或两三岁那种幼童，这铁箱能值一个七岁的入学儿童。
    温迪非常缓慢地移动着。
    当她踩上沙滩，松了口气，另一边岸上的黑毛也立马扔掉树藤跑了过来，急忙帮她接过重物。温迪顺势把铁箱交给他，获得空闲的两条手臂用力在空中甩了甩，狠狠地甩了甩。她朝黑毛抱怨道：“我的手臂真的好酸好痛！简直就像是要断了一样！早知道这个冰层这么薄，我就不要走得那么远，站在岸边敲冰就行了。”
    “没事，没事，这个冬天我们不再过来就是。”黑毛安慰她，“冷不冷？我背你？”
    “哪还冷？我出了一身的汗。”既是因为受惊，也是因为紧张。
    温迪刚才走路的时候一直绷着弦，浑身热得发痒。
    她也不知道这叫什么毛病，一紧张就浑身冒汗，越紧张越热。
    至于叫黑毛背也不用，她是手痛，又不是腿痛，两条腿能走路干嘛要人背？
    黑毛还要抱着铁箱，这是她好不容易打上来的海水，可不想打翻了回去再装一回。
    “行了行了，你打头先走吧，要是不放心，把铁箱放家里再回来接我。”温迪说。
    “这也可以。”黑毛想了想，同意，就先舍下温迪抱着铁箱赶回山洞去。
    温迪顺手把勺子和镐头都给他，自己两手空空轻装上阵。
    一个人走过树林时，老有风扫她的脖子，扫她的脸。
    由于没行李，加上刚才出过汗，温迪越走越冷了。
    “哇，我之前怎么没发现树林里这么冷……呃也对，夏天也是树下凉快。”温迪边走边说服了自己，愉快地接受了自己主动闯入冰窟的现实。这么自娱自乐地又走了一段路后，温迪终于看到黑毛从远处跑过来，喘着粗气说他刚才回去的时候踩到冰，滑了一跤。
    “啊？！”温迪瞪大眼睛，差点腿软。
    “幸好我站稳了，没把铁箱里的水洒出来。”
    “……”温迪深呼吸，“下次再有这种事，先说结果，再说过程。”
    “哦，好。”黑毛背对着她蹲下来，“别慢慢走了，我背你回去吧？”
    “你刚刚才摔跤诶？”温迪看着他的背，有点害怕。
    “我是滑了一跤，不是摔跤。”黑毛更正，“要是我摔跤了，铁箱里的水早就洒了。”
    “这话说得有道理，那你不还是滑了吗？”
    “我抱着铁箱都没问题，背你还能出错？”黑毛保证，“我会很小心地走路，你上来吧。”
    温迪纠结半天，最后在黑毛一句他觉得她比铁箱轻的恭维中心软。
    与其说心软，不如说心动。
    虽然这话一听就是恭维，说她比铁箱轻还是戳到了温迪的心眼里。
    “要是你背着我还把我摔了……那你给我记着！”温迪骑在他背上也不忘发布警告。
    黑毛忍不住笑：“你穿这么多衣服，就算真的摔了也不会有事的。”
    “不准假设我摔！”
    “明明是你先假设的。”黑毛伶牙俐齿地反驳。
    “你这随口吐槽跟谁学的？”
    “……”黑毛试图保持着被他的姿势扭脖子看他。
    “别扭了，180度你扭不出来的。”
    “你知道我打算看你啊？”
    “你已经花式暗示是我了。”温迪翻了个白眼，重新扑倒，抱住他的脖子。
    她终于发现一个遏止黑毛吐槽的办法，就是放弃聊天。
    黑毛要是想说话，她就用一句“你专心走路”塞回去，堵住他的嘴。
    于是回程她终于获得了清静。
    黑毛一专心走路，速度又提高不少，没多久就背着温迪回到家。
    一回到山洞，温迪做的第一件事就是从他背上跳下来，第二件事就是飞扑向火灶。
    不是要投炉自尽，是烤火。
    温迪先脱了手套，把冷冰冰的双手凑到火边，边烤火边搓手。
    搓热了手再脱掉帽子，耳罩，随后是围巾，外衣。
    等整个人都烤热了，再换掉冬裤，穿一件比较薄的裤子。
    山洞里其实不冷，不过她刚才出去转悠了一圈，从内到外都降温了，要是直接换单裤她会冻死，所以得循序渐进，一步步来。在烤火的时候，她也同时烧着水，烧的不是海水，而是一铁箱的水，烧热后倒进浴室，她进浴室里泡了个澡，将外出一趟沾染的寒气祛除，配着黑毛用石碗煮好的姜汤，这回才算是养暖了身体。
    “你也进去泡个澡吧。”温迪说。
    自从将浴室扩张后，黑毛那个密室恐惧症就不再犯了，她也免了做门神的倒霉活计。
    黑毛听她的话，点点头提着热水进浴室里去泡澡，温迪坐在火边，思考着计划。
    她预备做豆腐。黄豆可以再泡一天，海水也取回了，接下来还要做什么？
    制卤水，准备模具，准备包豆花的布。
    拢共三样材料，预备好就能开工。
    ……
    温迪首先准备包豆花的布。
    她就可着宫廷礼裙这一件衣服褥羊毛，仍然是从它下手。没办法，这件衣服实在太繁复太大了，用料特别杂，有丝绒，有锦缎，不说裙子的主要材料，内衬也是很舒服的布料。温迪挥舞起她的小剪刀，从这件礼裙上大方地剪下一块正方形的布，非常大，长宽一致约有50厘米。
    温迪不需要把布准备得过大，因为豆腐的保质期也没那么长，吃得也快，所以基本上需要吃的时候再准备做，然后做出来的豆腐能吃好几天。她也不可能用豆腐当成主食，因此，做豆腐的模具本身就不会太大，至多40厘米的长宽就足够了。包豆花的布要稍微大一些，但也不用超出太多，50厘米长宽的布配40厘米长宽的模具就非常合适。
    剪好布以后，温迪就开始制作豆腐模具。
    这回不能用挖的了，因为底部必须非常平坦，光用刀再木头里面挖是没法挖得那么平整的，只能够用木板拼凑起来。但这里又有一个问题，豆腐需要压制，所以这个木盒必须非常稳定。温迪这次制作的木盒模具非常用心，首先砍出四片木板，再用直板当尺子，做好标记，再用笔往木板上画线，四块木板上画出同样的长方形，然后再用刀子把多余的木料割弃。
    底部的木板就是温迪要求的正方形，40厘米乘40厘米那种，然后把四块木板卡上去，倒过来钉上钉子，四面都补钉子，把木板牢牢楔在底座上。这五块木板的边缘都非常平坦，温迪用砂岩石磨过，表面和侧面都磨好，不仅磨平坦，也磨去多余的木刺。木刺也是非常需要注意的重点，要是不小心在模具里留下木刺，等压制豆腐时让木刺扎进豆腐里，做菜时也没挑掉，把木刺吃了，那就不仅可笑，而且可惨了。
    将豆腐模具做好后，温迪装了一盆水，端过来倒进模具里。
    这是试它的闭合性。
    四面木板没有上胶，纯粹靠闭合也堵住了水，不让它流出。
    温迪试验后对效果很满意，至此，这个模具才算是完成75％。对，它还不算完工，一个合格的豆腐模具，除了有能够承载豆腐的木盒外，还应该有一个压制板。它就像是个盖子一样，但是，却又和一般的木盒盖子有些区别。这个压制板会比木盒本身小一些，能够内嵌下陷。因为这块板子是用来压制豆腐的，而豆腐本身会比模具体积要小一些，因此这个压制板不光要能盖住模具，还要能压下去。
    温迪再次捡起“尺子”，取一块木板来，测量，做标记，绘画，割除多余木料……
    同样的步骤再来一次，温迪这是第六遍做了，非常顺畅，不到半小时就做好了一个。
    做好压制板后，温迪再将它轻轻放在模具上方测试了一下，大小刚好，能够顺畅地滑落，但又不至于比模具的开口小太多。确认这个压制板大小合适后，温迪开始细化工程，往压制板上洒水，随后拿来砂岩石在表面和侧面磨。由于压制板大小正好，侧面只需要轻轻磨光就够，随后主要是磨平两面，不断洒水让它保持湿润，否则这个木花能一直磨下去，直到把它磨得消失为止。
    磨好压制板，温迪在模具里重新倒上水，再将它放下，任压制板落到模具底部。
    她再把那块包豆花的布放上去，一并泡在水中，端到角落里。
    由于她从海边回来得太晚，所以今天只做准备工作，等制作好盐卤，今天的任务就算完成。
    盐卤也称卤水，所谓“卤水点豆腐”这句俗语比较有名。要做豆腐，除了需要黄豆外，还有必不可少的就是将黄豆“点成”豆腐的凝固剂，盐卤是一种，石膏也是一种，但石膏难找，需要进矿洞。也许她进岩盐矿洞可以找到石膏，但那需要穿越沼泽，这太危险，她不想让黑毛再冒这种危险，因此选择里就近的盐卤代替。
    盐卤是将海水制盐后残留的一些特殊结晶所形成的卤块，能溶于水，溶于水后称为卤水，是她现在最容易取材并制作的制豆腐凝固剂。用盐卤做出来的豆腐通常硬度和韧性较强，是北方常用的材料；南方用石膏，多产嫩豆腐——但她现在无法取材石膏，因此只有用盐卤这一条路。
    温迪用从海边带回的海水，制成了大量盐卤，装入木盆中，收藏好，存放在储藏室。
    现在她已经准备齐所有的材料，等这夜过去，明天即可开始着手制作豆腐。