开局一把刀 - 第131日

    在甘蔗林前，黑毛发出第十三遍委婉劝告：“要不然……还是……算了吧？”
    温迪把脖子一梗：“算什么算？摘梅子嘛, 又不去镜湖, 有什么危险的！”
    她试图表现得不在乎，可惜最后一个字的音丢脸跑调。
    “咳咳！”温迪摸摸自己的脸, 仍旧装出冷静的表情, “你要是不想去，就在这等我。”
    “我陪你去。”黑毛叹了口气。
    “那走吧！”温迪背着筐子扭头钻进梅子林。
    穿过甘蔗林后, 一进入梅子林，温迪立马停下, 想要在入口附近捡梅子。她知道梅子林深处还有很多棵梅子树没有摘过, 上面有许多成熟的梅子，未成熟的也有, 枝繁叶茂, 果子很多。可是她就不想进去，那里离镜湖太近了。虽然那条鱼应该是水系生物，万一它想上岸玩玩呢？它那么大，伸出鱼翅就能把湖边所有树拦腰截断, 树都能截断, 人也一样。
    温迪沿着甘蔗林和梅子林的边界线走，这里算梅子林的外围, 其实梅子树不多。
    但也有几棵。
    她一遇上就爬上去摘梅子, 可惜收获不大, 摘了七八棵树, 一个筐子都没攒满。
    难得来一趟, 她可不想只带这么点东西回去。
    那就接着走吧。
    温迪继续前进，眼睛一直往上看，盯着路边所有树，凡是有几颗梅子的立马站住往上爬，一颗梅子都不放过，这么地毯式搜索，也才终于把自己的筐子装满。而且这种装满不是像以前那样装到漫出来，顶个小尖尖，而是距离筐边缘的水平面还有几厘米距离这种装满。说装满也行，说没装满也行的微妙程度。
    “有这些梅子也够示范了，我们回去吧？”黑毛说。
    “不够。”温迪瞪他一眼，“又不是光示范给你看，我说了，我经常用到梅子，这点不够吃。”
    “那等吃完再来摘可以吗？”黑毛说。
    “不可以，等我们吃完都已经入冬了，还怎么来这？”温迪摇头，继续往前走。
    黑毛快走几步追上她，从她背上拿走筐子：“那这样，我帮你背，可以吧？”
    这倒是行。
    温迪解下筐子交给他，她还真觉得背着满满的梅子肩膀痛。
    还好，没扯到筋。
    现在可是关键时刻，她可不能落枕啊！温迪缩缩脖子，决定回家后得泡个热水澡舒筋活络。
    两个人继续往前走，果然天道酬勤，又给温迪找到几棵树，不过，再走一会儿，温迪发现身边的树变少了，眼前远远能看到一座湖。她是不是穿过了梅子林，又到镜湖了？难道这片梅子林其实是个三角形的？温迪一哆嗦，尤其是看到湖边插着那一大堆铜丝铁丝后，更是脊背发凉。
    没跑，这里肯定是镜湖！
    “走走走走……”温迪踮起脚揽着黑毛的肩膀赶紧回头。
    一着急，被什么玩意给绊了，温迪向前一扑直接仆街。
    “啊……”温迪叫出了乌鸦的声音，痛呼着翻过身抱自己的腿，“什么东西绊我？”
    “是绿豆。”
    “嗯？”温迪坐起来看了眼，“什么绿豆？这是黄豆！”
    她眼睛发光，立马催促黑毛去附近找类似的植物。
    黑毛答应，带着筐子到处转悠了一圈回来，找到了不少黄豆，也误摘了不少绿豆。温迪全不在意，统统拿下，结果，来梅子林一趟，梅子只有一筐，豆子却装了三筐。温迪拿到了豆子就说要走，黑毛问她，不要再摘梅子啦？温迪说不用。
    天黑得早，她急着回去处理黄豆，能多晒一个下午也是好的。
    到家，温迪催着黑毛和自己一起剥黄豆，剥出来的豆子先装到旱船里，一起送到晒场，用苇编方盒铺开来晒，将所有黄豆铺好，返回山洞，这时，才到中午。
    温迪说：“不如我们今天中午吃梅子。”
    “算了吧，你还非跟我较真啊？”黑毛无奈地说。
    “对！真，比真金还真！”温迪一瞪眼，怒气冲冲地说，“你当我跟你开玩笑呢？”
    “不敢，不敢。”黑毛摆摆手。
    “我发现你的态度好像挺小看我呀？”温迪抱起手臂，“打赌吧。”
    “啊？”
    “你要是输了，就去梅子林给我摘四筐梅子回来。”
    “行，那你输了呢？”黑毛反问。
    “我输？我不可能输，我要是输了，你想让我干什么我就干什么。”温迪咬咬牙说。
    黑毛乐了：“你说真的？”
    温迪肃然道：“我既然要跟你打赌，当然就不会耍赖，可你也不准耍赖，好吃就得说好吃。”
    黑毛点点头：“当然，我一定不会说谎。”
    温迪拍拍餐桌：“请坐。”
    “坐这？”黑毛指指餐桌。
    “我叫你坐餐桌前面！”温迪今天耐心不足，无法接收此类玩笑，“老实待着！”
    话没说完，不会看气氛的阿黄就不知道从哪个角落里钻了出来，往黑毛身上跳。
    温迪狠狠翻了个白眼。
    黑毛嬉笑道：“我很老实，可我管不住阿黄呀。”
    “那你就给我管着它，不准让它出来捣乱！”温迪吼完，想了想又问，“它也没吃东西吧？”
    “没的呢。”
    “你俩的我包了，等下你给我用心评论。”温迪威胁性十足地说，“敢说违心的话，我就……”
    “任您处置。”黑毛一本正经地接话茬。
    “就这么定了。”温迪扭头钻进山洞，到储藏室去拿食材。
    ……
    温迪拿了一盆梅子，洗干净后全部拿去捣碎榨汁，忙碌了半小时才榨出一碗梅子汁。
    那气味，闻起来就呛，一闻就知道它是酸的。
    黑毛抱着阿黄坐餐桌前，远远闻到梅子汁的气味，皱着眉说：“真酸，你真要做啊？”
    他得承认这味道也挺香，可是光闻着这香味他就满嘴冒酸水，要吃进肚子里还不得把肠子蚀烂掉？黑毛边想边觉得自己腿有点湿，低头一看居然是阿黄在流口水。“我先给阿黄洗个澡，我也换身衣服，等下出来吃。”
    “为什么？”
    黑毛抱起流口水流到宛如弱智的阿黄给她看。
    温迪无语，大发慈悲地摆手：“去吧。”
    “谢谢。”黑毛溜了。
    温迪继续处理食材，取一把红薯粉用水泡，再取一个白萝卜，切成细丝放在碗中，用开水冲泡几遍后，加盐翻拌，再加入切碎的辣椒，倒入半碗梅子汁将它浸没。然后，按照菜能放的时间，依序处理。第一道菜，主材料是豆芽。先取姜和干辣椒切成小块，烧一锅水，把豆芽煮熟，取出沥干，放在旁边冷却。现在这种天气，放在室外的餐桌上，没一会儿就凉了。
    接下来换个铁箱，倒入一勺花生油，加热后倒入小块的姜和干辣椒爆香，接着擓一勺辣椒酱入锅，再马上倒入沥干冷却的豆芽翻炒一两分钟，随即加入盐和半勺梅子汁，炒匀后迅速舀出锅装进碗里。最后加盐加梅子汁的程序得快炒，否则酸味会减淡，咸味会炒苦。
    十分钟不到，温迪已经开始做第二道菜，主材料是猪排骨。
    把刚才煮过豆芽的一锅水端回火灶上，加姜片，下排骨，烧开后撇去浮沫。取花椒，大料，干辣椒加入水中继续煮，等排骨煮到能用筷子扎透时，就算煮好，可以捞出。在煮排骨的这段时间里，要调料汁，取蚝油、一杯葡萄酒、两块蔗糖压碎、一大勺梅子汁混合调匀。这时把水锅再换回油锅，下花生油烧热后炒排骨，略焦香时倒入料汁翻炒，使排骨正反面都在料汁里滚一圈。
    把排骨滚匀了，从刚才煮排骨的汤里舀一些倒进来，使高汤没过排骨，用大火煮沸后改小火慢慢炖煮，等到汤汁收浓时加入生粉水勾芡，出锅装碗，但这次装排骨的碗要端进温暖的山洞里，保持温度。
    第三道菜的主材料是红薯粉，泡软，先不管它。
    温迪取一把腌菜切碎，取姜切末。
    然后用油锅烧油，油要稍微多放一些，在油温热到四五成熟时放入花生米炸香，随后捞出备用。用剩下的油爆香姜末，倒入干辣椒面翻炒，再加入切碎的腌菜炒香后倒入一大碗水烧开。水烧开后下泡软的红薯粉煮两分钟，加一勺盐搅拌后出锅装碗。将剩下的梅子汁淋入辣汤中，倒上刚刚炸好的花生米，这碗粉就基本能开动了，香气扑鼻。
    最后一道菜就是最开始用梅子汁泡的白萝卜丝，做完三道菜后腌制时间足够，可以吃了。
    四道菜：酸辣豆芽、糖醋排骨、酸辣粉，泡萝卜。
    “开饭啦！”温迪端着酸辣粉和泡萝卜踹开树藤帘子进了山洞。
    黑毛果然没挪窝，抱着阿黄坐地上陪它玩。
    温迪留了几块排骨用水白煮，将它们装进碗里，放在地上，“阿黄，来吃你的午饭。”
    阿黄闻到肉香，立马弃黑毛奔向她。
    温迪逗着它玩，说话的声音却很冷酷：“你看，陪它玩半天，还不如一碗排骨有用。”
    “那也是你做的排骨才管用，好吃嘛。”黑毛走到餐桌边坐下。
    “乌鸦给你输入了油嘴滑舌程序吗？趁着我不注意的时候给你偷偷打了补丁？”温迪问。
    “你说什么呀？”黑毛不解。
    “听不懂就算啦。”温迪拍拍手，“铛铛，这就是我今天用梅子汁做的四道菜。”
    她用一分钟的时间给黑毛逐条介绍，然后请他先从酸辣粉开始动筷。
    一般来说，大厨是不应该引导评委先从哪道菜开始吃，但红薯粉再不吃就坨了。
    “粉托了可就不好吃了。”温迪说。
    一听会变不好吃，黑毛立马紧张起来，把酸辣粉端到自己面前，夹了一大筷子塞进口里。
    温迪默默拿了个空碗，从他碗里抢走一半，然后默默地吃。
    她也在饭点呢。
    黑毛吃了一口就停不下来，着急地一口接一口。可酸辣粉巨辣无比，这傻孩子还端起来喝汤，后果显而易见——差点当场呛死。虽然没死，但也疯狂咳嗽，咳得小脸涨红，一脸缺氧将断气的倒霉模样。
    “唉。”温迪走开，不久端着一个杯子回来，“喝吧。”
    黑毛咳得人事不知，她端什么过来都不管下意识接过一饮而尽：“唔唔唔！！！”
    “赶紧咽下去！你敢吐出来试试？”温迪捏住他的鼻子捂住他的嘴，“吞。”
    “唔唔唔！”
    “吞掉。”
    “唔唔唔——咕咚——噗哈！”黑毛一咽下去，温迪就松手，他赶紧张大嘴深呼吸。
    “你看，是不是没那么痛苦了？”
    “那是一杯梅子汁！”黑毛大叫。
    “对啊。”温迪理直气壮地说，“我骗你了吗？”
    黑毛仔细回忆了一下，发现她只是叫他喝而已，是他想都没想就接过喝掉。
    他问：“你为什么要让我喝梅子汁……呕……”
    “辣椒素属于生物碱，酸性物质可中和碱，从而减少体内辣椒素的含量。”
    黑毛：？？？
    “我知道你听不懂，你只需要知道我给你喝的东西能解辣就行。还辣吗？”
    “……”黑毛舔舔舌头，“辣是不太辣了……但我嘴里好酸……”
    “那喝口水。”温迪又给他打了一杯水，“漱漱口就没事了。”
    “喉咙里也烧……”
    “废话，你狂吃辣椒又狂喝梅子汁，喉咙能没事吗？少说话，小心变哑巴。”
    “梅子汁是你给我喂的！”
    “那我不是为了给你解辣吗？谁叫你吃那么急，活该。”温迪又雀跃地问，“哎，话说回来你为什么要吃得那么急啊？是不是太好吃啦？好吃到恨不得把自己舌头咬掉那种好吃？嗯？”
    “……”黑毛表示不想回答。
    “你可不能说谎哦。”
    “我没说谎……但我也可以不说话吧？我要全吃完再做总评价。”黑毛嘟嘟囔囔地说。
    “没有问题。”温迪自信地说，“请吃下一道。”
    黑毛的筷子悬停在空中，漂移四五秒后飞向酸辣豆芽，吃了几口又改吃泡萝卜，随后又夹向糖醋排骨……嘴巴越动越快，表情却越吃越难看。怎么一道菜比一道菜开胃，一道菜比一道菜好吃？黑毛费解，这四道菜里难道真的都放了梅子汁？这次温迪没在菜里做遮掩，坦然地使调料散发出自然的味道，因此黑毛在四道菜里都闻到了梅子的香味。
    所以他不得不承认，温迪确实按照约定放了梅子，而且故意让他吃得出。
    “怎样嘛？”温迪已经吃完自己那份菜，将泡萝卜留在最后，笑眯眯边吃边问。
    黑毛叹了口气，把面前的菜一扫而空。
    他搁下筷子：“我输了，你赢了……明天，我去给你摘梅子。”