开局一把刀 - 第094日

    天蒙蒙亮, 温迪已经悄悄从睡袋里爬了出去。
    黑毛没起床, 她站在洞口犹豫半天, 还是转头把他叫醒：“我出去一下，马上就回来。”
    “……喔。”黑毛揉揉眼睛, “我陪你去？”
    “不用，我自己去就行，你接着睡。在家等我，不要出来找, 要不下次我出去不告诉你了。”
    “嗯。”黑毛真的睡懵了，还揉着眼睛也不知道有没有听进去。
    温迪不管了，她已经履行了承诺，告知他就掀开帘子出了山洞。
    她带了些工具，去了海边。
    温迪打算下水捞海草。
    不过, 现在还是大清早, 即使在秋天也是非常寒冷的，海水更不用说。她要是贸然地跳下去，十成十只有一个下场就是抽筋而死。所以她首先将沙滩上的火堆点燃，然后坐在火堆边烤火，先把身体烤暖。这一坐就不想再起身, 由天蒙蒙亮等到天光大亮, 太阳已经完全从东边升起，刺眼得很。
    温迪在火边蹲了半小时, 才依依不舍地装了一箱子冰冷的海水, 一勺一勺往身上倒。“啊啊啊！！！”海边不断响起温迪凄厉的惨叫声。然后她开始做热身运动——呃？这个顺序是不是有点不对劲？温迪愣了几秒又放弃思考, 别想了，早死早超生，捞完海草她就走。
    她在腰间绑上树藤，另一头拴在岸边的木桩子上，然后扑通跳进海里。
    “啊啊啊”变成了“咕噜咕噜咕噜”。
    幸好，泼凉水和热身有点用，她没一下水就悲惨抽筋，适应一下倒也能接受现在的温度了。随后她把头钻出水面，深吸一口气后迅速下潜，每几十秒上岸换口气，同时手里抓着的海草也越来越多。
    讲真，它手感挺恶心的，越多越恶心，就像一把头发。温迪老觉得自己是抓住了一颗很轻的人头。
    温迪赶紧打消危险的想法，觉得手上抓到的海草足够了，就连忙浮出水面。
    她游上了岸，赶紧冲向还在燃烧的火堆，把抓在手里的海草往木箱里一扔，就赶紧抓起带来的布擦干身上的水，烤干后再穿上衣服，带上一木箱的海草回到山洞。这时黑毛还在睡。情理之中，毕竟前天晚上他悄悄爬起来吃夜宵，加上煮面的时间肯定睡得很晚，后来又饿着肚子去砍树，加倍的疲惫，是该好好休息。
    她安静地打了一箱子水，把海草洗干净，主要是撇去海草中的沙粒。
    洗了两遍后，第三遍打的水终于清澈了。
    这时，温迪再将海草胡乱切了一顿，把它泡在木箱里，用水没过。她抱着木箱进了冰库，在地上放了一个石凳隔着，再把装着海草的木箱搭在上面，然后转身出去。海草要冰一阵，这段时间她处理火腿。她把放在储藏室的两个装着火腿的木箱依次搬出山洞，在院子里将木板揭开。
    地上放一块大的木板，温迪将两只猪腿从木箱里取出，放在木板上。
    经过将近一天的腌制，猪腿的水分被盐逼了出来，反将它表层的盐化去。和水分一起流失的还有猪腿中剩余的血水，它顺着竹片流下去，被温迪预先铺好的枯草吸收。枯草吸饱了血水，使储藏室免遭血淹之祸。温迪再次拿出了一些盐，用和昨天一样的手段，将盐敷在猪腿表面，用劲揉搓，尤其是带皮处要着重处理。
    这一步叫补盐。
    腌制火腿需要补盐多次，直到盐逐渐溶化内渗，被火腿彻底吸收融合为止。
    温迪将两只猪腿全部补盐完毕，将木箱洗净，底部换上新的枯草，然后将它们送回了靠近冰库的储藏室角落，顺便将装海草的木箱抱出来。这个装海草的木箱她没盖上木板，因此一来到能见光的地方她就发现木箱里的水已经有了一些冰碴子。海草一定冰冰凉凉。
    她将木箱放在桌上，开始处理其他食材。首先是花生和竹笋，花生剥壳去皮，竹笋剥壳切成细丝，一起放入铁箱中大火烧开，用水煮熟后捞出，扔进有冰碴子的海草木箱里。将花生和竹笋丝冷却后，与海草一起捞出，用手攥干水分，放进干净的木箱里，然后在食材上倒大量的辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，将红辣椒切成头发粗细的丝盖上去，擓几勺辣椒酱和梅子酱，蚝油，这是配料。接着烧一大勺热猪油，烧得滚烫时从火上移开，淋到木箱里，然后用大木勺飞快地将所有食材拌匀。此时再放盐，榨一大碗梅子汁一并淋在食材上，再次搅拌。
    做成后温迪夹了一筷子试吃，梅子汁的酸真能直追柠檬和醋了，又带点果香，实在开胃。
    有了这道凉拌海草，温迪才有把握地叫醒黑毛。
    在他洗漱时，温迪装了一碗海草，边吃边煎肉排。将一份猪肉对半切开，两面用花生油煎熟，令起一个火灶，在石碗里煮酱料。酱料很简单，水煮土豆，兑匀了再加入大量的黑胡椒粉和盐，边煮边用勺子压碎，肉排熟了摆进盘子上，淋上黑胡椒土豆泥，用刀叉切着吃，一块肉蘸一坨黑胡椒土豆泥，香气扑鼻。
    温迪吃完海草正好吃这个。
    她端着肉排放到黑毛面前，假装认真吃又悄悄看他反应。
    黑毛抓起了筷子，夹了一筷子海草，放进嘴里了，吃了，正在咀嚼！两眼放光！
    ok！又是熟悉的眼神。
    果然黑毛迅速吃完了剩下的海草，然后以风卷残云的姿态继续了结了肉排。
    而她的肉排才吃到一半。
    这速度。
    温迪放心了，黑毛的胃口又正常了。
    “喜欢吃这个吗？”
    “喜欢！”
    “那明天早餐再做这个。”温迪答应他。
    吃完早餐，黑毛又去树林了，这回是高高兴兴自觉自愿去的。
    温迪也有事情做，她要收获花生苗了。
    花生苗的粗壮程度大概在豆芽的五倍以上，跟它比起来小豆芽可怜兮兮的像是早产儿。不过这两者口味都不同，花生苗适合配香肠，而豆芽适合配鲜肉，口感和味道的差别比较大。温迪把花生苗全部收割后依旧存放到木箱里，送到储藏室收好。
    然后她开始制作木箱。
    分两次，上午做三个，下午做了六个。
    中午黑毛回来吃饭，温迪又做了一份肉排，看他喜欢酸味，多放了一些梅子汁。直到她自己被酸傻了她才想起来，她可以先把自己的土豆泥舀出来，再往石碗里加梅子汁啊……
    尴尬的温迪直到吃完肉排也没好意思看黑毛，虽然黑毛可能都没感觉到她的尴尬。
    到了晚餐，温迪煎了几条鱼吃，肉排好吃也不能餐餐都做，很快就会吃腻的。
    再说她那点猪肉存货照三餐吃可供不了几天。
    “不过明天还是可以吃海草。”温迪给黑毛保证，“你就在家等着吧。”